酸味

コーヒーが「酸っぱい」と感じられることには、さまざまな理由があり、酸味を特徴とした豆や浅煎りの豆を使用した場合や、粗挽きの粉や酸味が強まる抽出方法を採用していることも影響します。酸味の軽減対策として、抽出方法の見直しや新鮮な豆と混ぜることがあります。